壬酸乙酯

中文名称:壬酸乙酯

中文同义词:壬酸乙酯;洋绣球酸乙酯;壬酸乙基酯;壬酸乙酯,97%;壬酸乙酯 标准品;壬酸乙酯(CAS号:123-29-5)

英文名称:Ethyl nonanoate

CAS号: 123-29-5

分子式: C11H22O2

分子量: 186.29

化学性质 无色透明液体，具有油脂、水果和白兰地酒似香气。沸点229℃，熔点-44.5℃，闪点85℃。混溶于乙醇和丙二醇，几不溶于水，但可溶于水和*的混合液。Lml可溶于10mL 70%的乙醇。

天然品存在于菠萝、香蕉、苹果等中。

用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地酒、朗姆酒和椰子等型香精。

用途 壬酸乙酯具有葡萄香，常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌洒的香料，也可用作花香香精的变调剂。